Cada año México exporta grandes cantidades de aguacate a Estados Unidos, pero sobre todo en estas fechas que el Super Bowl se vive con gran intensidad. Los aficionados norteamericanos lo han hecho indispensable el día del juego, pero esto también ha traído serias consecuencias.
“Avocado Hand” es el término utilizado en el país de las barras y las estrellas para nombrar a aquellas heridas en las manos provocadas por cortar mal un aguacate. Y es que con motivo del gran juego estas se llegan a presentar con mayor frecuencia.
El National Electronic Injury Surveillance System (NEISS) estima que entre 1997 a 2017 alrededor de 50 mil personas han resultado lesionadas al tratar de cortar este alimento, además dichos datos fueron corroborados por un estudio publicado en The American Journal of Emergency.
Super Bowl aumenta las cifras
El número de casos suele subir dramáticamente el día del juego debido a que el aguacate se ha convertido en la guarnición favorita de los estadounidenses para el gran juego, siendo el atractivo principal en las reuniones familiares o con amigos para ver sl campeón de la NFL.
¿Cuál es la forma correcta de cortar un aguacate?
– Primero se debe clavar lentamente el cuchillo hasta sentir el tope con la semilla del aguacate. No sé debe hundir en esta, solo hasta sentir la “carnita” del fruto.
– Posteriormente debes tomar el aguacate y girarlo sobre el cuchillo pero sin llegar a hundirlo
-Una vez partido en dos retira con cuidado el cuchillo y abrelo.
-Finalmente toma una cuchara para hundir la parte blanda del aguacate que quedó con la semilla.
