Chetumal, 20 de marzo (Infoqroo).- La escasez de lluvias ha dejado los jagüeyes en los ranchos ganaderos de Quintana Roo semi vacíos, generando preocupación entre los productores que se han aventurado en la cría de búfalos en la región.
Ismael Coronel Sicairos, presidente de la Asociación Mexicana de Criaderos de Búfalos, aseguró que pese a esta situación, los productores buscan alternativas para garantizar la subsistencia de los animales. Hace aproximadamente año y medio, se introdujo un grupo de búfalos en Quintana Roo con el objetivo de diversificar las opciones de producción ganadera en la región. Hoy en día, el número de estos animales ha alcanzado los 250, lo que representa una necesidad creciente de alimentación y agua para mantener su bienestar y desarrollo óptimo.
Con la llegada de la época de calor, los productores toman precauciones adicionales para asegurarse de contar con suficiente agua para los animales. Aunque el calor no ha afectado significativamente a los búfalos, ya que son animales acostumbrados al pastoreo, la situación más preocupante es la escasez de agua en los jagüeyes, que se encuentran semi secos debido a la falta de lluvias.
“La cría y producción del búfalo ha ido muy bien. Hemos tenido aproximadamente hasta hace un mes el nacimiento de 45 crías, así que creo que vamos muy bien”, comentó Coronel Sicairos.
La incursión en la crianza de búfalos representa una oportunidad de diversificación económica para los ganaderos de Quintana Roo. Esta especie, criada en 30 estados del país con un estimado de 75 mil cabezas, ofrece la posibilidad de aprovechar su carne y leche. Con esta última, se pueden producir hasta 5 litros de leche, suficientes para elaborar un kilogramo de queso. Los ganaderos continúan trabajando en estrategias para mitigar los efectos de la escasez de agua y garantizar el bienestar de los búfalos en medio de estas condiciones desafiantes.
