Rio Lagartos, Yuc, 2 de marzo (InZoom.mx).- Los reconocidos chefs italianos Massimo Tringali y Antonino Di Stefano, ambos galardonados con una estrella Michelin, exploran la riqueza cultural y gastronómica de Yucatán. En su itinerario, visitaron Rio Lagartos invitados por la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Río Lagartos, acompañados por el periodista y crítico culinario Albert Nahmias.
La visita inició en el restaurante El Manglar, donde la alcaldesa de Rio Lagartos, Yesenia Loria, les dio una cálida bienvenida al puerto. Los chefs y su comitiva tuvieron la oportunidad de degustar una variedad de platillos típicos de la región, entre los que destacaron:
•Ceviche de chivitas
•Ceviche de langosta
•Empanadas de cazón
•Papadzules de pulpo
•Macum de pescado
•Che chack de pescado
•Poc chuc de mojarra
Los platillos fueron acompañados de salsas tradicionales, cebolla asada curtida, chiltomate y chile cut, resaltando los sabores auténticos de la gastronomía yucateca.
Lagartos chefs Estrella Michelin
Massimo Tringali, originario de Sicilia, es el chef ejecutivo del Emporio Armani Caffè & Ristorante en París desde 2016. Bajo su liderazgo, el restaurante obtuvo su primera estrella Michelin en 2018, manteniéndola consecutivamente hasta la fecha.
Por su parte, Antonino Di Stefano, también siciliano, es reconocido por su destacada trayectoria en la pastelería y ha trabajado junto a Tringali en diversas ocasiones.
La visita de estos destacados chefs a Rio Lagartos no solo enriquece el intercambio cultural, sino que también posiciona a la región como un destino gastronómico de interés internacional.
