Felipe Carrillo Puerto, 31 de Agosto 2022.- Profesores y alumnos de la carrera de Gestión Empresarial “Fomento a la Actitud Emprendedora” del Tecnológico Nacional de México campus Felipe Carrillo Puerto, realizaron la presentación de la empresa Kili’iché que elabora paletas artesanales con licor de Báalche’, logro, según el encargado del plantel, Diego Ramón Briceño Domínguez, resultado del proyecto financiado “Aprovechamiento del Árbol de Báalché.
Explicó que los profesores Julio Tun Álvarez, María Elena Cuxim Suaste y Antonio Pat Cituk, junto con los alumnos que implementan la empresa: Karen Jiménez Castro, Cecilia Tox Aban, Deysi Pat Balam, Gladys Dzul Esquivel, Eduardo May y Eduardo Bautista dieron a conocer la variedad de paletas con que cuentan.
También platicaron sus experiencias, retos y oportunidades que están viviendo al pasar de una idea a un proyecto, y de un proyecto a una empresa real.
Los integrantes de la empresa explicaron que pretenden impactar en diferentes eslabones de la cadena productiva y de la economía, como beneficiar económicamente a los productores de materias primas como la piña, la miel, tamarindo, entre otros. Asimismo, generar nuevas oportunidades de negocio entre clientes y proveedores de la empresa y contribuir así a la generación de empleos.
Como propósito central del proyecto se tiene el rescate del conocimiento ancestral y promoción de la cultura, al usar la materia prima del Báalche’, árbol sagrado de los mayas, de cuya corteza y por medio de fermentación se obtiene una bebida alcohólica usada en actos ceremoniales mayas.
Las paletas están hechas con ingredientes naturales entre ellas frutas, miel y el Báalche’, de la misma manera cuentan con una gama de paletas que no contienen ese licor ancestral de los mayas.
El encargado de la Dirección General del TecNM campus Felipe Carrillo Puerto, Diego Ramón Briceño Domínguez indicó que el proyecto es financiado por diversas instancias y busca fortalecer la vocación emprendedora de los estudiantes, impactando en el desarrollo del entorno.
Asimismo, informó que, en una siguiente etapa, como resultado de la adquisición de equipo de bienes adquiridos de los fondos se integrarán a un espacio en el campus para que otros alumnos puedan participar también en la generación de proyectos de investigación y de negocios.
Comentó, que el Instituto ha venido a transformar la vida económica y social de la cabecera municipal y de las comunidades de donde son originarios los profesionistas que egresan en este campus y que es motivo de orgullo formar parte del Tecnológico Nacional de México. (Infoqroo)
